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お食事

12月～3月　冬の赤穂といえば牡蠣　食べ尽くし特選御膳

最終更新日：2024年09月21日 14時51分

イメージ写真です。

特選御膳

特選御膳

先付け: 生ハム安肝巻
海老黄金焼き
白子豆腐　醤油麹
鯛柚胡椒和え
豚角煮
鯖松前寿司
蕪千枚漬
牡蠣霙和え
造里: 鰤　鰆たたき　鯛
小魚（いさぎ他）　足赤海老
　山葵　剣　胡瓜　人参　大葉
温物: 坂越産牡蠣の石焼きヴィシソワーズ
　牡蠣　スープ　パセリ
焼物: 牡蠣陶板焼きナポレターナ風
　坂越産むき牡蠣
　トマトソース　玉葱　チーズ
　　
蒸し物: 坂越産セル牡蠣
　ポン酢　ごま油　塩レモン
揚物: 牡蠣フライ
　坂越産むき牡蠣
　塩レモン　レタス
預肴: 牡蠣みぞれ鍋
　坂越産牡蠣
　赤穂産巻き白菜・三つ葉・白葱・豆腐
　黒あわび茸　はなびら茸
　大根おろし
　
食事: 牡蠣の炊き込みご飯
　坂越産むき牡蠣味噌煮
　赤穂産にこまる（米）
　牡蠣ミンチ　貝割　コチュジャン
　漬物
甘味: クリームチーズプリン