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THE GRAN RESORT近江舞子

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Dining

お食事

春の御献立（3月～5月）

最終更新日：2025年03月14日 19時57分

イメージ写真です。

極みコース近江牛ロース鉄板焼きと鮑の天麩羅

前菜
筍　烏賊木の芽和え
鯖押し寿司
三色団子
海老一寸豆
公魚甘露煮
椀物
清まし仕立て　
筍　山椒真薯
　菜種　桜人参
　木の芽
造里
山崎鯛　鮪　烏賊
おうみ海老　栄螺
本鮪握り寿司
　あしらいもの
　かつお醤油
揚物
鮑天麩羅
　青唐　葉地神
　檸檬　抹茶塩
強肴
近江牛ロース鉄板焼き
　エリンギ　ペコロス　ブロッコリー
　人参　青唐　永平寺蒟蒻
　バター　薬味
食事
近江米
鮪やまかけ
赤出汁
香物・佃煮
三種盛り
浅利佃煮
デザート
桜プリン
　キウイ　オレンジ
　ホイップ　ミント
※極み料金に準じます。

【料理長から献立のご説明】

近江の旬の食材を使った前菜に始まり、強肴に近江牛のロース鉄板焼き。永平寺蒟蒻も鉄板で焼き,地域の食材をふんだんに使用した会席です。
造里には滋賀県伊吹山系の地下50mから湧き上がる地下水とフランス産の岩塩を使用して養殖されている、滋賀の新ブランド「おうみ海老」を使用しております。

近江牛ロース鉄板焼き特撰会席　鰻飯蒸し笹包み付き

前菜
筍　烏賊木の芽和え
鯖押し寿司
三色団子
海老一寸豆
公魚甘露煮
椀物
清まし仕立て　
筍　山椒真薯
　菜種　桜人参
　木の芽
造里
山崎鯛　鮪　烏賊
おうみ海老　栄螺
　あしらいもの
　かつお醤油　　
凌ぎ
鰻飯蒸し
　丸十甘露煮
　葉地神
強肴
近江牛ロース鉄板焼き
　エリンギ　ペコロス　ブロッコリー
　人参　青唐　永平寺蒟蒻
　バター　薬味
食事
近江米
鮪やまかけ
赤出汁
香物・佃煮
三種盛り
浅利佃煮
デザート
桜プリン
　キウイ　オレンジ
　ホイップ　ミント
※特撰会席料金に準じます。

【料理長から献立のご説明】

近江の旬の食材を使った前菜に始まり、強肴に近江牛のロース鉄板焼き。永平寺蒟蒻も鉄板で焼き,地域の食材をふんだんに使用した会席です。
造里には滋賀県伊吹山系の地下50mから湧き上がる地下水とフランス産の岩塩を使用して養殖されている、滋賀の新ブランド「おうみ海老」を使用しております。

近江牛焼きしゃぶしゃぶおすすめ会席

前菜
筍　烏賊木の芽和え
鯖押し寿司
三色団子
海老一寸豆
公魚甘露煮
椀物
清まし仕立て　
筍　山椒真薯
　菜種　桜人参
　木の芽
造里
山崎鯛　鮪　烏賊
おうみ海老
　あしらいもの
　かつお醤油
焚合
筍　小芋　有頭海老
　絹さや　桜麩　木の芽
強肴
近江牛肩ロース焼きしゃぶしゃぶ
　エリンギ　ペコロス　ブロッコリー
　人参　青唐　割りポン酢
食事
近江米
赤出汁
香物・佃煮
三種盛り
浅利佃煮
デザート
桜プリン
　キウイ　オレンジ
　ホイップ　ミント
※おすすめ会席料金に準じます。

【料理長から献立のご説明】

近江の旬の食材を使った前菜に始まり、強肴に近江牛のロース焼きしゃぶしゃぶ。
造里には滋賀県伊吹山系の地下50mから湧き上がる地下水とフランス産の岩塩を使用して養殖されている、滋賀の新ブランド「おうみ海老」を使用しております。

滋賀県ブランド豚　藏尾ポークのしゃぶしゃぶ鍋会席

前菜
筍　烏賊木の芽和え
鯖押し寿司
三色団子
海老一寸豆
公魚甘露煮
椀物
清まし仕立て　
筍　山椒真薯
　菜種　桜人参
　木の芽
造里
山崎鯛　鮪
　あしらいもの
　かつお醤油
焚合
筍　小芋　有頭海老
　絹さや　桜麩　木の芽
強肴
藏尾ポークのしゃぶしゃぶ
　巻き白菜　水菜　白葱
　榎　占地　割ポン酢
食事
近江米
赤出汁
香物・佃煮
三種盛り
浅利佃煮
デザート
桜プリン
　ホイップ　ミント
※和み会席料金に準じます。

【料理長から献立のご説明】

バームクーヘンを餌に飼育した「藏尾ポーク」別名バームクーヘン豚をしゃぶしゃぶにてお召し上がりいただけます。肉の脂の甘みと肉厚な触感をお楽しみいただけます

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