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お食事

12・1・2月 冬 御献立

最終更新日:2022年11月13日 15時28分

イメージ写真です。

【特撰御膳】3年とらふぐ 特撰御膳【11月~3月】

【料理長から献立のご説明】

ひれ酒に始まりてっさ(薄造り)に、てっちり(ちり鍋)、ふぐの唐揚げ、〆は雑炊と三年とらふぐを堪能していただける御膳に仕上げました。
期間:11月1日(月)~3月31日(木)迄

【おすすめ御膳】旨味溶け込む玉葱フォンデュ~近江大倉和牛湯葉あんかけと鮑サラダ焼き付き~

【料理長から献立のご説明】

焼き物では、大倉ブランドの近江大倉和牛シチュー 鮑のコキール お鍋には、旬のキノコと地元の淡路牛をたまねぎフォンデュ鍋にしております 2種類のお肉の味わいの違いをお楽しみ下さい。

【和み御膳】旨味溶け込む玉葱フォンデュ御膳

【料理長から献立のご説明】

冬の味覚がたくさん詰まった和み御膳です。焼き物では、鰤の塩焼きを山椒ポン酢でお召し上がり頂きます。お鍋では、淡路島の玉ねぎをふんだんに使用したフォンデュにて天然鯛、淡路島サーモン、手羽元、香りの良い茸をご準備しております。〆には濃厚なお出汁でリゾット風に仕上げてお楽しみいただけます。

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