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お食事

9月(長月)10月(神無月)11月(霜月)の献立

最終更新日:2022年10月9日 16時51分

イメージ写真です。

松茸づくし近江大倉和牛すき焼き特撰会席

【料理長から献立のご説明】

大倉ブランドである近江大倉和牛を使用したすき焼き鍋をメインに、土瓶蒸し・丹後ぐじ松茸巻き若狭焼き・松茸と栗御飯等、秋に旬を迎える「松茸」をふんだんに使用した会席でございます。

丹後ぐじと松茸・秋の橋立鍋おすすめ会席

【料理長から献立のご説明】

丹後ぐじ(甘鯛)のアラを焼いてお鍋に入れる事で、ぐじの風味と香ばしさを感じられる、ぐじとキノコが中心の「丹後ぐじとたっぷりきのこ鍋」をメインに、松茸・鱧・紅葉鯛・秋茄子と丹後の秋を感じられる会席でございます。

松茸・秋茄子・車海老 秋の丹後会席

【料理長から献立のご説明】

焼松茸と八鹿豚を使った茄子田楽や車海老蓑揚げ等、丹後の秋の味覚を活かした会席でございます。
旬を迎える「松茸」と、丹後の里の恵み「秋茄子」・「車海老」をお召し上がり下さい。

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